ANTRYKOT WOŁOWY
Mięso wołowe to przede wszystkim cenne źródło białka i składników mineralnych i witamin z grupy B. Jeśli chodzi o walory smakowe wołowina to jedno z najlepszych mięs. Jest krucha i soczysta.
Antrykot to mięso z małą kością, które znajduje się pomiędzy kręgosłupem a żebrami. Wydłużony kształt antrykotu pozwala na krojenie kawałków o niezbyt dużym przekroju.
Waga jednego plastra to ok 400-500g.
EAN: 270137???????
PRZYDATNOŚĆ KULINARNA
Doskonale nadaje się do dań smażonych, pieczonych, duszonych oraz grillowanych. Antrykot wykorzystuje się na steki, zrazy, medaliony oraz kotlety z kostką. To z tego kawałka mięsa wykrawa się słynny Rib Eye Steak.
POCHODZENIE
POLSKA
PRZECHOWYWANIE
0 C do +3 C