CIELĘCINA BEZ KOŚCI

55,65
za kilogram
55,65
za podaną wagę

Mięso cielęce może być jasnoróżowe lub intensywnie różowe, powinno być z wierzchu wilgotne, z niewielką ilością białego tłuszczu, o delikatnym zapachu, często lekko kwaśnym kojarzącym się z mlekiem, ale nie jest to wadą. Młody wiek uboju cieląt sprawia, że mięso nie jest poprzerastane tłuszczem i ma kruchą strukturę.

Cielęcina zalicza się do mięs chudych i lekkostrawnych, charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą dlatego jest polecana w żywieniu dietetycznym, dla dzieci oraz osób starszych.

Mięso to to przedni udziec cielęcia,  łopatka lub karczek.

 

PRODUKT CHWILOWO NIEDOSTĘPNY!

Brak w magazynie

EAN: 270165???????

SKU: 270165??????? Kategoria: Tag:

PRZYDATNOŚĆ KULINARNA

Z karkówki cielęcej można wyciąć kotlety, natomiast z łopatki przyrządzimy potrawki i gulasze, pulpeciki. Cielęcinę można smażyć, grillować, piec i dusić.

Przed rozpoczęciem przyrządzania mięso cielęce powinno mieć temperaturę pokojową. Po wyjęciu z pieca lub ściągnięciu z ognia należy dać mięsu odpocząć kilka minut.

POCHODZENIE

POLSKA

PRZECHOWYWANIE

0 C do +3 C