ROSTBEF WOŁOWY
Mięso wołowe to przede wszystkim cenne źródło białka i składników mineralnych i witamin z grupy B. Jeśli chodzi o walory smakowe wołowina to jedno z najlepszych mięs. Jest krucha i soczysta.
Jest minimalnie twardszy od polędwicy (to dlatego, że jest to ciężej pracujący mięsień).
Nazwa rostbef jest zaczerpnięta z angielskiego Roast Beef, czyli pieczona wołowina. Jeden z najlepszych kawałków wołowiny. Zwarty, soczysty i jednocześnie delikatny.
Waga jednego plastra to ok. 350g.
EAN: 270140???????
PRZYDATNOŚĆ KULINARNA
Rostbef można smażyć i grillować. Świetnie nadaje się na steki, rumsztyki lub befsztyki. Surowy rostbef nadaje się również na tatara, a jest przy tym tańszy od polędwicy.
POCHODZENIE
POLSKA
PRZECHOWYWANIE
0 C do +3 C